Les constructions sont dites "bio" par ce que les matériaux utilisés ne sont que des matières naturelles : murs en biobriques, plâtre à l'ancienne naturel, portes en bois, isolation en cellulose, revêtements des sols en jonc de mer et marmoléum (bois collé sur du lin), enfin, peintures naturelles sans solvants chimiques.

Les avantages réels sont de plusieurs types (remarques de nos clients) :
- Confort naturel (pas d'irritations dues aux solvants et colles)
- Retour du sommeil normal et des grasses matinées
- Parfaite isolation phonique des bruits extérieurs ("on n'entend rien !...")
- Une isolation thermique exceptionnelle due aux matériaux permettant une climatisation naturelle, à l'image de nos chaumières d'autrefois (frais l'été, tempéré en hiver)

Les vertus de la constructions Bio nous ont conduits naturellement vers le développement de notre établissement avec des matériaux HQE : nous avons reçu un Eco Trophée remis par le Groupement Professionnel du Pays d'Auray.

Dans le cadre de son concept écologique, Le Relais de Kergou capte l'eau du puits du jardin pour alimenter l' eau des toilettes des locations ce qui représente une économie d'énergie importante.Les eaux usées des locations et des cuisines du restaurant sont retraitées dans une mini station d'épuration dite "station d'épuration par filière plantée de macrophytes" Ce procédé d'épuration vise à un traitement intégral des eaux usées sans apport d'énergie, et sans production de boue.Il exploite les capacités de filtration d'un substrat perméable (type gravier) planté de végétaux adaptés : roseaux ,rhizomes divers.